科普书《多出油 出好油 用好油》（王兴国 金青哲著）文章选载 14

十、我国油料油脂国际贸易

我国油料与油脂的国际贸易以进口为主，进口量是大宗农产品中最大的，出口量很小。

油料、油脂在国际市场上也是大宗商品。现在全球油料总产量6亿吨，国际贸易量1.9亿吨（其中主要为大豆）；植物油产量2.1亿吨，国际贸易量8500万吨（其中主要为棕榈油）。可见，油料、油脂的贸易量占比都很大。近几十年来，美国、巴西、阿根廷等国的大豆和大豆油，加拿大、中亚国家的菜籽和菜籽油，马来西亚、印度尼西亚的棕榈油等贸易日趋频繁，在世界农产品贸易中扮演越来越重要的角色。 

以大豆为例，1995年前我国是大豆净出口国。之后，大豆进口规模越来越大，近年进口量保持在9000万吨以上，2020年超过1亿吨，在国际油料贸易中具有举足轻重的地位。

大豆位列近年美国向中国出口最大商品的一、二位，占我国从美国进口商品金额的10%，占美国大豆产量的1/3、出口量的62%。中国从美国进口大量大豆，显然会加大贸易风险。相反，如能拓展大豆的国际供应链，并开拓替代油料，有助于保障我国粮油安全。

中国是棕榈油进口大国，正常进口量维持在500万～600万吨，居世界各国（地区）第二、三位。

总之，中国虽是油料油脂生产大国，但国内供给远不能满足消费需要，短期内也难以有效增加，这势必会加大我国对国际市场的依赖程度。在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的粮食安全政策下，在未来很长的时间内，中国油料和油脂需求主要依赖进口的局面仍将持续。